В Архангельской области выявлены существенные нарушения в питании школьников. Об этом ИА "Росбалт-Север" сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
В среднем по области горячее питание в школах получают 67% учащихся. Горячий завтрак получают 48% учащихся, 20,8% — обеды и 17,8% — завтрак и обед.
Горячее питание получают 86,8% учащихся младшего школьного возраста и 54,7% учащихся среднего и старшего школьного возраста.
Достаточно высокий удельный вес учащихся, которые не получают горячего питания во время учебы, отмечается в Шенкурском районе, городах Архангельске, Северодвинске, Новодвинске, Коряжме, Мирном, где лишь 33% учащихся получают горячий завтрак, 16% — обеды и 5% — завтрак и обед.
Меню в школьных столовых по-прежнему не дифференцируется для учащихся младшего и старшего школьного возраста. Не всегда указываются сведения об энергетической ценности пищевого рациона.
Также в 2007 году имели место нарушения в структуре рационов питания школьников, то есть в фактическом потреблении отдельных продуктов. С ростом цен на продукты питания и продовольственное сырье, происходят изменения в рационах питания, связанные с сокращением или отсутствием в питании детей молочно-кислой продукции, творога, сыра, овощных блюд. Одновременно в меню возросла доля блюд из мясопродуктов (сосисок и сарделек) с низкой пищевой ценностью. Особенностью построения рациона питания является "углеводная" модель, о чем свидетельствует большой ассортимент крупяных и макаронных блюд, предлагаемых как в качестве самостоятельных горячих блюда, так и в качестве гарниров.
Отметим, что специалистами Роспотребнадзора с 2001 года проводится мониторинг первичной заболеваемости детского населения Архангельской области. Заболевания органов пищеварения у детей области занимают третье место. Наибольший темп прироста патологии отмечен в Архангельске и Коряжме, где за указанный период заболеваемость увеличилась от 14,2% до 21,9% соответственно. По данным мониторинга заболеваемости, у детей во время обучения в школе возрастает частота органических поражений органов пищеварения – гастритов, дуоденитов, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Заболеваемость школьников гастритом и дуоденитом в возрастной группе 10-14 лет – в 1,3 раза выше, чем среди детей 5-6 лет.