Санитарно-эпидемиологическое расследование проведено в одном из ресторанов Петербурга в связи с массовым отравлением посетителей.
Как сообщает пресс-служба городского Роспотребнадзора, расследование проводилось в связи с регистрацией 5 случаев заболевания сальмонеллезом. Заболевания зарегистрированы в период с 25 июля по 3 августа, все пострадавшие связывают свое заболевание с употреблением продукции, закупленной в ресторане "Суши Wоk" на проспекте Металлистов.
"При проведении расследования выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания. В частности, неудовлетворительное санитарное содержание помещений и технологического оборудования, не соблюдение товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции, нарушения условий мытья производственного инвентаря", - говорится в сообщении.
Также на предприятии не соблюдался температурный режим хранения продукции, отсутствовала нормативно-техническая документация на изготовление блюд японской кухни, программа производственного контроля, осуществлялась реализация вне предприятия блюд, в состав которых входят сырые продукты.
"Предприниматели не смогли предъявить уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности в сфере общественного питания, а также и медицинские книжки штатных работников", - отмечается в сообщении
В результате санитарно-эпидемиологического расследования составлены 6 протоколов об административном правонарушении, а также протоколы о временном запрете деятельности.