Комбинаты питания Управления делами президента РФ будут готовить десятки блюд без молока и мяса на протяжении семи недель Великого поста.
Как рассказала агентству ТАСС пресс-секретарь управляющего делами Елена Крылова, "постное меню составлено таким образом, чтобы обеспечить полноценный рацион питания". Ассортимент блюд максимально разнообразен и обновляется ежедневно. При этом многие используемые продукты поставляются из хозяйств Управделами.
Крылова также отметила, что постное меню будет включать салаты, первые и вторые блюда, десерты.
"Это, например, винегрет, салаты из белокочанной капусты, свеклы, зеленой редьки, сладкого болгарского перца; супы из чечевицы, гороха, борщи, щи, рассольники, супы-пюре; плов с грибами, овощная паэлья, овощные котлеты, зразы, запеканки, фаршированный перец", - перечислила она, добавив, что повара также обещают готовить много постных каш с фруктовыми наполнителями, всевозможные желе, компоты и кисели.
По данным пресс-секретаря, цена салатов будет составлять 30-70 рублей, первых блюд - 30-100 рублей, вторых - 50-150 рублей.
Постное меню вводится на время Великого поста в кафе и столовых в зданиях правительства, администрации президента, парламента последние 15 лет. Блюда из этого раздела обычно выбирают от трети до половины посетителей. Для тех, кто пост не соблюдает, повара, как обычно, готовят блюда с использованием мяса и молока.
Напомним, в декабре прошлого года комбинаты питания Управделами президента РФ подготовились к новогодним праздникам и разработали специальное меню. Так, в новогоднее меню "зимних" десертов вошло крем-брюле с красной смородиной, пахлава, шоколадный фондан с мороженым. К сладкому можно заказать безалкогольный глинтвейн, чай с облепихой, имбирем или малиной. Также среди предлагаемых на вынос блюд были молочные поросята, фаршированная индейка и кулебяки.
