Специалисты Роскачества изучили состав 116 торговых марок сыра "Тильзитер" различных ценовых категорий: подавляющее большинство из них оказалось пригодным для употребления, однако у двух марок выявили технологические фальсификации, а в ещё одной нашли кишечную палочку, пишет ТАСС.
Проверка коснулась как российских, так и белорусских сыров. Фальсификации по итогу обнаружили в двух образцах: в "Тильзитере" марок "ЕмСыры" и "Сырная долина" присутствовали фитостерины, а также выявлен несоответствующий норме жирнокислотный состав.
Наконец, в образцах "Тильзитера" сырной марки Laime, которая производится в Петербурге, нашли кишечную палочку: употребление данной продукции признали небезопасным для здоровья граждан. Не исключается, что бактерия могла попасть из-за нарушения целостности упаковки либо при несоблюдении температурного режима хранения.
Резюмируя, в Роскачестве уточнили, что на данный момент в РФ нет ГОСТов, которые устанавливают допустимые критерии для сыра "Тильзитер". В 2020 году отечественные специалисты учредили свои допустимые требования для данного вида сыра, которые, как они заверили, максимально приближены к европейским.
