Стоимость килограмма гречневой крупы в рознице по состоянию на 17 августа достигла 85,6 рубля, сообщил 21 августа "Коммерсантъ". Таким образом, за год цена выросла на 11,2%. Согласно опубликованным изданием данным, еще в июле годовой рост составлял 4,6%.
Одной из причин роста цен издание назвало сокращение производства. Сборы гречихи в России снижаются уже несколько лет подряд: в 2024 году урожай составил 1,21 млн тонн, в 2025-м — всего 926 тысяч тонн. В этом году прогнозируется около 800 тысяч тонн. Однако по оценке экспертов, российскому рынку требуется 850-900 тысяч тонн гречки в год.
Почти половина российской гречки производится в Алтайском крае. В этом году регион столкнулся с засухой, которая ударила по урожайности посевов. Более долгосрочной проблемой эксперты называют сокращение посевных площадей.
На фоне сокращения предложения дорожает и сырье. В июне стоимость гречки у производителей выросла на 20,2% год к году, а отпускные цены сельхозпроизводителей, по оценке "Рексофт Консалтинга", увеличились на 70,4%. Оптовая цена к 20 июля достигла 41,9 тысячи рублей за тонну — на 43% выше прошлогоднего уровня.
Как сообщили изданию эксперты, дефицита крупы не ожидается. Скорее, как они сообщили, заканчивается период, когда избыток запасов позволял удерживать цены на историческом минимуме. Дополнительным фактором остается экспорт: поставки российской гречки в Китай в первой половине 2026 года снизились на 30,4%, частично компенсировав сокращение производства. Чтобы гречиха вернулась в устойчивый севооборот, производителям нужны стабильная доходность в течение двух-трех лет и понятные каналы сбыта.
В начале августа Петростат опубликовал данные об изменении цен на продукты в Петербурге в июне по сравнению с маем 2026 года. Заметно подорожали овощи. В частности, стоимость картофеля выросла на 39,1% за месяц. Гречневая крупа поднялась в цене на 3,8%.
Алиса Ремнева / Фото: ЗАКС.Ру
